O le susu e mauoa i elemene paleni, e mafai ona tuʻuina atu i le tino o le tagata le tele o polotini ma peptides malosi, faʻaopoopo i le calcium tino o le tagata, o se mea inu taua i le olaga o tagata i aso taʻitasi.I tausaga talu ai nei, o loʻo faʻatupulaʻia le manaʻoga mo susu ma meaʻai susu i atunuʻu eseese aʻo faʻatupulaia tupe maua, faʻateleina le faitau aofaʻi, faʻateleina taulaga ma suiga o meaʻai.O le eseese o oloa susu e matua ese lava mai lea nofoaga i lea nofoaga ona o mea taua e pei o masaniga taumafa, auala e maua ai le susu, manaoga o maketi, ma le siosiomaga lautele ma aganuu.I le GEM-TEC, matou te fesoasoani ia te oe e ausia le tulaga sili ona maualuga ma le saogalemu o meaʻai susu e ala i le matou susu atoa maualalo maualalo, meainu susu, yogurt faʻatumu laina gaosiga fofo.Ua matou atina'e tulaga mana'omia eseese mo oloa susu eseese (fa'ata'ita'iga, susu pasteurized, meainu susu suamalie, yogurts inu, probiotics ma meainu susu e iai mea aoga fa'alesoifua maloloina), fa'apea fo'i vaega eseese o mea'ai.